В коллекции Зимовниковского краеведческого музея хранится бюст гвардии полковника Миннивалея Байкова. Работу выполнил в 2012 году скульптор Егор Дердиященко, член Союза художников России и участник Волгодонского творческого объединения «Белая Вежа». Его произведения хранятся в собраниях российских и зарубежных музеев, а также в частных коллекциях.

Миннивалей Байков родился в декабре 1902 года в деревне Калмашево, на территории современной Башкирии, в крестьянской семье. В 1924 году Казанский военный комиссариат призвал Байкова на воинскую службу, и с армией он связал всю свою дальнейшую жизнь.

В 1925 году Миннивалей Байков окончил полковую школу 34-го Артиллерийского полка, а в 1932 году — командные курсы. После этого его назначили командиром батареи. Вскоре она стала лучшим подразделением в округе. За это в 1934 году Байкова наградили орденом Красной звезды. В 1937 году Миннивалея Байкова избрали депутатом Верховного Совета СССР I созыва.

В 1939–1940 годах Байков участвовал в советско-финской войне и командовал артиллерией стрелковой дивизии. Затем он отправился на фронт Великой Отечественной войны. Миннивалей Байков имел большой военный опыт, поэтому командование отправляло его на самые опасные участки боевых действий. Особенно артиллеристы Байкова отличились в боях за освобождение хутора Тормосина и города Ростова-на-Дону.

Во время одной из бомбардировок станицы Старочеркасской в феврале 1943 года гвардии полковник Миннивалей Байков погиб. Его решили похоронить в Казани — городе, в котором жила его семья. По дороге самолет с гробом попал в сильную пургу и вынужден был приземлиться на ближайшем аэродроме — в рабочем поселке Зимовники.

14 февраля 1943 года Миннивалея Байкова похоронили в поселке Зимовники. В 2009 году тело Байкова перезахоронили со всеми воинскими почестями на Центральном мемориале в поселковом парке. Рядом находятся могила военачальника Ефрема Макарчука и братская могила воинов, освобождавших Зимовники. Также в честь Байкова в посёлке назвали улицу.